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一鼠三鸡天龙赐,金蛇狂舞意未尽

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柳州民间流传这样的说法:“吃一鼠当三鸡”,形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富。秋季稻子收割后是稻田里的田鼠生长最硕大的时节。捕捉田鼠,有益于减少鼠害,使粮食免受不必要的损失。当地忻城、鹿寨、象州等县山区农民利用农闲之余在田里捕捉田鼠,拿到柳州市农贸市场销售,最近在该市场里一天就卖出1000多只,最多时甚至能卖2000多只。


柳州人吃田鼠有很多吃法,该市雅儒路中南美食城富源小吃风味店邱师傅,烹调制作田鼠已有十多年经验,他介绍说,田鼠可用来爆、炒、炸、煲等方式做成各种口味的美食菜肴、小吃,男食客喜欢点吃爆炒田鼠。
腊好的田鼠肉色金黄,佐以黄豆、酸竹笋、辣椒、沙姜、八角等十多种原料上锅爆炒,毫无腥味,口感香脆,富有十足的山珍野味味道。女顾客则喜爱品尝田鼠沙煲,将宰好去皮的田鼠丁,配以当归、白果、红枣、黄杞、党参、枸子等炖汤料用沙煲文火煲汤,田鼠肉香甜、滑嫩可口,田鼠汤还有滋阴养颜功效。
现在邱师傅经营的风味店每天卖出和制作30多个田鼠菜肴小吃。当地饮食大排档出售宰好每只重约500克的田鼠价格在10元左右。

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叶晨握紧拳头,眼中满是气愤。要知道,自己在学校学的就是生物技术的研发和应用,而黄主任居然把他从研发部调走,这样他就什么都学不到了,美女导师帮他争取的实习的机会也就等于白白浪费了。

然而,黄主任在公司的权力不自己根本没办法跟着黄主任对着干。现在,他也只能先忍了黄主任的霸道,缓缓松开了拳头

“好吧,那就多谢黄主任的栽培了。”

说完,叶晨就拿着自己的东西,头也不回地走了。

“哼,小子,跟我斗,你还嫩了一点,等着吧,我的报复可还没完”看着叶晨灰头土脸地离开,黄主任脸上闪过一抹笑容,暗自道。

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